Mão na Massa - Rosca de Coco com Chocolate

  Olá, bom dia pessoas queridas do meu s2. Vamos de receitinha hoje e essa é bem especial, pois é de família, não tão antiga porque foi minha mãe que começou a fazer, mas sempre tinha em casa, a gente não passava um mês sem comer a Rosca de Coco, ainda bem.

   Esses dias eu estava meio brocoxô além de estar naqueles dias complicados que todas a mulheres passam uma vez por mês, estava triste, sem coragem pra muita coisa. Foi então que decidi fazer essa Rosca, precisava de algo doce, de preferencia com chocolate pra dar uma animada. 

   Vamos aos ingredientes, mas antes queria dar uma dica preciosa. Pão é uma coisa demorada pra se fazer, ele tem vários "descansos" para o fermento começar a agir e deixar a massa mais macia e consequentemente mais fofinho e gostoso. Por isso, eu sempre digo que o P do pão é na verdade um p de Paciência, em resumo, vai demorar.

1kg de Farinha de Trigo sem fermento (é bom ter um pouco a mais que é pra jogar na bancada/mesa pra evitar que grude)

1 copo americano de leite morno (é um morno que voce consegue por o dedo, pois se for um morno mais quente que isso a gente mata o fermento.)

1 sache de fermento biológico seco (próprio pra pães)

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de açúcar

3 ovos

1 colher de chá bem cheia. 

   Agora é da sua escolha, fazer pelo método direto, que misturamos tudo de uma vez, primeiro os secos depois os líquidos ou você pode fazer uma esponja com o fermento, um pouco de farinha de trigo, açúcar e leite e deixar ele criar um monte de bolhinhas e depois misturar com o resto dos ingredientes. Eu fiz a esponja, acho que o pão fica mais macio assim e não precisa sovar muito. 

   Se você misturou tudo é só amassar e sovar um pouco até desgrudar das mãos. Assim que desgrudar pare, não precisa sovar mais depois disso. 

   Se fez a esponja, deixe coberto num lugar quentinho e espere uns 20 minutos pra que as bolhinhas comecem a aparecer, depois disso é só misturar tudo, amassar e sovar até desgrudar das mãos. 

Pronto, a massa já pronta é preciso deixar ela num recipiente coberto com filme plástico ou um pano, até que cresça mais. Ai dependendo do clima pode demorar de 40 min a 1h. Enquanto isso vamos preparar o recheio.

Olha a esponja aqui

Ingredientes para o recheio;

300g de coco ralado. (eu usei coco fresco) 

15 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de manteiga

300g de chocolate meio amargo picado.

   Reserve o chocolate e com o resto dos ingredientes misture até que fique cremoso. 

   Passada 1h vamos abrir a massa e espalhar o recheio nela toda. 

Depois é só enrolar e cortar do tamanho de 4 dedos e colocar numa forma untada e enfarinhada.

E deixar mais uns 40 minutos para crescer mais um pouco.

Agora sim, é só pré-aquecer o forno a 200º e assar por uns 40 minutos ou até que fique bem dourado na parte de cima. 

   Quando não tinha chocolate em casa a gente fazia sem mesmo, e ainda jogava um leite condensado por cima. Pense na perdição. 

   No dia seguinte a massa dá um ressecada, é normal, se quiser pode dar uma aquecida de 30 segundos no microondas que fica igual se estivesse saindo do forno. ;)

   Então é isso, espero que façam, se deliciem e se alegrem. 

Um beijão bem docinho pra vocês, até!

Supermercado - Hershey's Chocotub Cookies 'n' Creme

  
 Olá serumaninhos, tudo ok com vocês? Hoje é dia de resenha de produtinhos então vamos nessa!
   A Hershey's está com uma linha nova desde o ano passado se não me engano que é a Creamy que além de creme no potinho pra você passar no pão, numa fruta ou onde você quiser #UI, tem também os Chocotubs, que são potes com uma quantidade razoável de creme e canudos de wafer pra você comer um docinho quando bate aquela vontade de repente.

 

   São dois sabores, o Chocolate, que ainda não provei e o Cookies 'n' creme que é basicamente aquele chocolate branco com pedacinhos de cookies que a marca já tem no catálogo a bastante tempo.

   O potinho vem com 6 canudinhos wafer de chocolate embalados num pacote, achei essa parte bem legal pois evita que murche ou amoleça, assim sempre estará crocante e gostoso. E do lado tem uma parte que é reservada ao creme é uma coisa linda que me lembrou Iô iô cream talvez vocês também lembrem. 

   O detalhe é que o creme é um pouco mais sólido que os de costume então na hora de colocar o canudinho ele acaba quebrando o que é meio chato, mas a gente supera.

   O sabor é igual a versão em barra, bem gostoso e os canudos wafer são bem crocantes e saborosos e dá pra passar muito pois tem bastante creme, que no meu caso até sobrou um pouco, mas nada que uma dedada não resolva. Hahaha

   Aqui vai a informação nutricional:

 

   É isso! Bem gostoso e dá pra colocar na mochila e levar pra todo canto. comprei nas Lojas Americanas e custou se não me engano uns R$ 3,99 algo assim. Vale a pena pra aquelas horas que dá vontade de comer um docinho não importa onde você esteja..
Vou ficando por aqui, até a próxima, beijinhos doces.

Fonte: Hershey's Brasil

É pra vê ou pra comê? - Toast

   Alô Alô galerinha marota do meu Brasil, tudo ok com vocês? Hoje vamos de filme, um bem bacaninha estilo sessão da tarde pra vocês verem hoje enquanto o almoço sai, porque domingo o rango só sai lá pra hora do lanche. 

   Se ainda sim não convenci vocês tenho um bom motivo no elenco tem a Helena Bonham Carter. 

Vamos a Ficha Técnica.

Título Original - Toast

Título no Brasil - Toast: A história de uma criança com fome

Elenco: Freddie Highmore, Victoria Hamilton, Helena Bohan-Carter, Oscar Kennedy.

Ano de Produção - 2010

Diretor - S. J, Clarkson 

Duração - 90 minutos

Gênero - Comédia Dramática, Biografia.

Países de Origem - Reino Unido da Grã-Bretanha e Irlanda do Norte.

Sinopse: Baseado na biografia do chef Nigel Slater, Toast é situada na década de 1960, e acompanha a vida de um rapaz que, ao perder a mãe, enfrenta dificuldades de se relacionar com o pai e a madrasta, buscando na culinária uma forma de se expressar e superar as dificuldades.

   Bem, gostei do filme, só não foi daqueles que te deixam meio off-line por algumas horas só pensando na vida, mas é legal. Já começa com aquele aviso - Filme baseado em fatos reais - ai você já fica eita, socorro!! (Pelo menos eu fico).  Ele é uma biografia do chef inglês Nigel Slater.

   Vou fazer o meu resumo sem muito spoilers e engraçadinho como sempre.  

   O Pequeno Nigel, é encantado pela cozinha, só que a mãe dele não manja dos paranauê, a pobre só faz preparos com comida enlatada, mas mãe é mãe e até se elas queimarem sopa a gente vai amar ou pelo menos fingir que amou. O guri é tão apaixonado por comida que a noite pegava os livros de receita pra ficar olhando as fotos e gemendo.
   A mamis dele tá doente e chega a bater as botas ai o babado começa a pegar, pois a relação com o pai dele não é lá das boas. Ele contrata uma faxineira que começa a fazer comida para conquistar o estômago do boy viúvo e para a surpresa do pequeno Nigel a bicha se garante. 

   Tentando agradar o pai ele começa a querer cozinhar também e é ai que a disputa começa. E pra saber o final vocês vão ter que assistir, sorry.

   O nome do filme é Toast (torrada) porque a única coisa que a mãe dele fazia divinamente bem eram torradas, principalmente quando o que ela começava a preparar não dava certo. 

   "Não importa quão ruim fiquem as coisas, é impossível não amar a pessoa que fez torradas para você.
Depois de morder aquela superfície crocante e aquela massa suave que fica por baixo e saborear a manteiga quente e salgada, você está perdido para sempre." 

   A fotografia é belíssima e a trilha sonora também é bem legal. Tem muitas cenas engraçadas e aquele olhar de psicopata do Freddie Highmore. Aqui vai o Trailer.

 

   Realmente filmes assim dão vontade de comer, nesse fiquei afim de torradas. Sempre como, só com manteiga, ou com geleia, Nutella, pasta de amendoim, ou até algo mais elaborado com ovo, queijo, e por ai vai, são infinitas combinações.

Concordo com o Nigel, torradas são torradas. 

   É isso, beijos de luz e se der assistam. 

   Fonte: Filmow

Mão na Massa - Cookie Brownie

   Alô alô povo lindo! Bom dia.
   Faz um tempinho que estava atrás de uma receitinha de Cookies legais, do tipo que fica crocante nas bordas e macio no meio. E achei, felicidades mil aqui. Agora não faço a mínima ideia de onde achei, se alguém for o dono avisa que eu coloco os créditos.

   Bem, vocês sabem como surgiu o Cookie? Para a minha surpresa foi de um acidente também. Tem muita coisa deliciosa que foi criada por acidente não é? Pois bem, primeiramente as pessoas colocavam pequenas quantidades de bolo no forno para testar a temperatura daí o nome: a palavra cookie vem do holandês koekje, que significa “pequeno bolo” . Então por volta de 1930, Ruth Graves Wakefield, na TollHouse, no estado de Massachusetts (EUA) estava preparando biscoitos quando misturou à massa pedaços de chocolate achando que eles iriam derreter. Ledo engano, eles ficaram lá inteirinhos bem como a gente sabe, ai pronto, foi só sucesso.
   Nunca saberemos se Ruth foi a primeira pessoa a misturar os pedacinhos de chocolate ao biscoito, porém foi ela quem apresentou ao mundo o Chocolate Chip Cookie.
   E aqui vai outra curiosidade sobre a Ruth, ela que não é boba nem nada permitiu que a Nestlé publicasse sua receita no verso das embalagens de chocolate chip em troca de chocolate grátis por toda a vida. É mole ou quer mais?

E vamos a receita:
2/3 de xícara de manteiga sem sal
1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher de sopa de água
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1/3 de xícara de chocolate em pó
1/2 colher chá de sal
1/4 de colher de bicarbonato de sódio
2 xícaras de gotas/pedaços de chocolate amargo
1/4 de xícara de nozes picadas (opcional, eu não usei) Acabei usando uns confeitos coloridos pra dar uma alegrada.

Preaqueça o forno a 180°.
Bata a manteiga, açúcar mascavo, água e baunilha na batedeira em velocidade média até dicar bem misturado. Adicione os ovos um por um e bata bem. Junte em uma tigela à parte a farinha, o cacau, o sal e bicarbonato de sódio. Aos poucos, adicione à mistura de açúcar, batendo em velocidade baixa apenas até misturar bem. Junte as gotas de chocolate. Com duas colheres ou com uma colher de pegar sorvete faça bolas com a massa e disponha numa forma untada. Polvilhe as nozes picadas dando uma apertadinha para fixarem. Não se assustem, a massa fica bem pegajosa mesmo.

   Asse por 7 a 9 minutos ou até que os cookies estejam dourados nas pontas. No centro a massa deverá estar macia e úmida. Deixe esfriar 2 minutos; remova da assadeira e coloque os cookies sobre uma grade. Deixe esfriar completamente.

Uma dica para que eles fiquem meio altos, gordinhos sabe? Coloque na geladeira por uma meia hora ou no Freezer por 15 minutos. Fui fazer isso aqui e fui para a lista de "jurados de uma pisa", pois na hora que fui fazer o freezer estava cheio, daí tirei uns três potes que tinham comida, camarão, peixe e outras coisas, daí terminei de fazer os benditos e fui pra casa do Mozão. ESQUECI DE COLOCAR DE VOLTA NO FREEZER, deixei em cima da geladeira, que é bem alta. Resultado no dia seguinte minha mãe foi procurar o camarão pra fazer e quando achou me ligou imediatamente dizendo que se eu estivesse em casa tinha apanhado, porque estragou tudo. EITA. Me livrei dessa. Hahaha.



 Uma dica, pra quem gosta de leite puro, fica super gostoso acompanhado desses cookies, e de todos na verdade. Os americanos fazem assim, pois o leite meio que equilibra o doce dos biscoitos. :) Se não gostar faz um suquinho também.

Então é isso, façam essa receita, sejam felizes e mais atentos.
Beijos de luz.

Fonte: Casadocookie

Dilíças por ai - A Batalha dos Milkshakes

   Olá pessoas do universo, como vão? Hoje é domingo, dia de eleições no nosso Brasil e o babado por aqui é parecido, elegemos o melhor milkshake de Ovomaltine nessa treta toda que está rolando entre Bob's e McDonald´s.
Que rufem os tambores!!!!

   Primeiramente vai uma curiosidade sobre o Ovomaltine, ele foi resultado de um erro na produção. Sim, isso mesmo. Começou sendo um suplemento alimentar em 1904, e quando foi produzido aqui no Brasil, algum serumaninho errou a fórmula, o pó ficou com aqueles grãos crocantes difíceis de dissolver que a gente tanto gosta. E assim foi...
Desde que me conheço por gente e quando tive acesso aos Fast Foods o milkshake de Ovomaltine era do Bob's só que a exclusividade da utilização da marca mudou recentemente e agora é do McDonald's.

   Na quinta o Mozão e eu resolvemos provar e ver qualé. Fomos ao Shopping Parangaba aqui em Fortaleza e fizemos o teste. Acompanhem as resoluções dessa batalha dos milkshakes.

Crocante - Bob's X Ovomaltine - Mcdonald's 

CONSISTÊNCIA 

   Pelas fotos é nítido que o Crocante é mais consistente, a gente bem sabe que é preciso fazer uma forcinha na sucção para conseguir trazê-lo até a boca, normal. sempre foi assim, né? Só que o Ovomaltine não deixa a desejar nesse quesito, é bem cremoso e não precisa de tanta força pra "chupar" o canudo, ele flui lindamente. O que me lembra os milkshakes que a gente faz em casa mesmo sabe? Achei bom.

SABOR

   O Crocante é mais suave, tem o gosto mais forte da baunilha do sorvete em que é misturado, mas tem bem presente a crocância dos flocos de Ovomaltine. Já o shake do Mc, é acentuado o sabor de chocolate que ativa mais o sabor do Ovomaltine, portanto pode-se tornar mais doce para algumas pessoas, não achei. E a crocância dos flocos é a mesma.

EMBALAGEM

Achei mais bonito o Ovomaltine. 

PREÇO

Crocante 500ml - R$10,00

Ovomaltine 400ml - R$9,00

CONCLUSÃO

   Na minha humilde e sincera opinião, no dia que provei e no local em que provei (digo isso porque a gente sabe que apesar de serem produtos que são feitos da mesma forma todas as vezes acho que podem ocorrer diferenças, pois são pessoas ali que fazem, que misturam os ingredientes, que dão aquelas batidinhas pra cair o pó e etc) gostei do Ovomaltine do Mcdonald's,
E no final a gente misturou os dois e não é que ficou bom?

De hoje em diante farei assim, quando quiser beber algo mais suave pra acompanhar com um burguer ou outra coisa, vou escolher o Crocante do Bob's e quando for pra beber algo só ou estiver afim de algo doce vou de Ovomaltine do Mcdonald's. Pronto, fim da briga.

  Agora deixo vocês com as tretas que rolaram na internet esses dias em torno desse pó crocante maravilhoso. Beijos de luz, até a próxima, fui.